CARA BIKIN BAKSO TAHU CRISPY DENGAN JAMUR & SAUS MOZARELLA

Bahan

• 4 buah tahu putih 
• 4 buah jamur shiitake sedang 
• 250 gram daging ayam giling 
• 1 siung bawang putih 
• 1 siung bawang merah 
• 1 tangkai daun bawang 
• 50 gram tepung kanji 
• 1/2 sendok makan Royco ayam 
• 1 gelas tepung terigu 
• air secukupnya 

Saus Mozarella

• 1 pak cream soup royco ayam 
• 300 ml susu 
• 200 gram keju mozarella segar 
• daun peterseli secukupnya 
• lada bubuk secukupnya 
• 1 buah cabai rawit 
• 1 sendok teh cabai bubuk 

Cara Memasak

1. Campur daging ayam cincang, tepung kanji, bawang putih dan bawang merah. Bumbui dengan royco. Tambahkan daun bawang, aduk hingga merata.
   
2. Masukan campuran ayam ke dalam jamur champignon yang sudah di buang kuncupnya dan tahu yang sudah dibuang tengahnya.
   
3. Balur jamur dan tahu dengan campuran tepung dan air (gunakan air dingin agar gorengan menjadi lebih crispy). Lalu goreng hingga matang.
   
4. Untuk sausnya, aduk dan masak hingga matang royco cream soup, susu, keju mozzarella, lada, daun parsley cincang, dan potongan cabe rawit.

SELAMAT MENCOBA

Resep Masakan Teri Gulung Saus Merah

Baha Untuk Membuat :

• 250 g teri nasi.
• 1 batang daun bawang, iris halus.
• 2 siung bawang putih, dicincang.
• 1 sendok teh kecap inggris.
• 3 sendok teh sauh asam manis.
• 10 buah kulit lumpia.
• 2 batang wortel, iris dadu sedikit lada dan sedikit garam.
• Minyak untuk menggoreng.

Untuk Membuat Saus :

• 2 siung bawang putih, dicincang.
• 1/2 bawang bombay, dicincang.
• 2 sendok teh saus tiram sedikit lada sedikit garam.
• Bawang bombay dan bawang putih ditumis hingga layu dan harum, lalu tambahkan dengan saus tiram, lada dan garam.

Cara Membuatnya :

• Campur teri, bawang putih, wortel, kecap inggris,saus tiram, lada dan garam, lalu aduk-aduk hingga rata.
• Letakkan campuran teri diatas kulit lumpia, lalu gulung mirip dengan risol.
• Panaskan minyak goreng.
• Goreng teri gulung hingga berwarna kuning kecoklatan.
• Angkat.
• Lalu  hidangkan bersama teri gulung.

Selamat Menikmati

Masakan Ikan Kakap Saus Margarin

Bahan Untuk Membuat :

• 400 g ikan kakap fillet.
• 50 g tepung terigu.
• 150 g margarin.
• 150 g kaldu ikan.
• 4 sendok makan air lemon.
• 2 butir telur.
• 1 batang seledri, cincang.
• 100 ml santan kental.

Cara Membuatnya :

• Panaskan margarin hingga leleh, lalau goreng ikan hingga matang.
• Angkat dan sisihkan.
• Masukkan air kaldu ikan pada margarin sisa menggoreng ikan.
• tambahkan tepung terigu, air lemon.
• Aduk-aduk hingga tercampur rata.
• Campur santan dengan telur, lalu masukkan pada campuran kaldu.
• Masak terus campuran kaldu hingga agak kental dan mendidih.
• Angkat dan siram ikan dengan saus margarin pada saat akan dihidangkan.

Masakan Selada Udang Mentimun

Bahan Untuk Membuat :

• 170 gr udang, rebus sebentar dan cincang.
• 3 batang mentimun, iris tipis.
• 250 gr keju krim, haluskan.
• 50 gr margarin.
• 3 sendok makan air lemon.
• 2 sendok makan saus tomat.
• 1 sendok makan tabasci.
• 2 sendok makan daun kemangi.
• 1 cabe unntuk hiasan.

Cara Membuatnya :

• Campur keju krim, margarin, air lemon, saus tomat, tabasco dan kemangi.
• Kocok dengan mixer hingga lembut.
• Masukkan udang ke dalam campuran keju.
• Aduk rata.
• Simpan dalam lemari es selama 30 menit.
• Keluarkan dan masukkan campuran udang ke dalam plastik semprot.
• Sempritkan campuran udang di atas mentimun.

Masakan Daging Lapis Balut Wijen

Bahan Untuk Membuat :

• 12 iris roti tawar.
• 12 iris daging asap.
• 100 gr jamur kancing, iris tipis.
• 1 buah bawang bombay, iris halus.
• 200 gr cheddar keju, parut halus.
• 1 butir telur, kocok.
• 1/2 sendok teh merica.
• 90 gr margarin.
• 150 gr wijen.

Cara Membuat :

• Campur jamur, bawang bombay, keju, telur dan merica.
• Aduk rata. Sisihkan.
• Lapisi roti dengan daging asap dan campuran jamur, lalu gulung rapi.
• Gulingkan diatas wijen, lalu celupkan kedalam kocokan telur.
• Selanjutnya balur lagi dengan wijen.
• Letakkan gulungan dalam loyang yang telah diolesi dengan margarin.
• Panggang daging dalam oven panas selama 20 menit.
• Angkat lalu hidangkan dengan sambal.

Pastel Sayuran Tutup Tahu

Bahan Untuk Menbuat :

• 500 gr tahu putih.
• 2 sendok makan minyak goreng nonkolesterol untuk menumis.
• 2 butir kuning telur, haluskan.
• 2 sendok makan gula pasir.
• 1/4 sendok teh pala bubuk.
• 1/4 sendok teh garam.

Bahan Isian :

• 2 sdm bawang bombay, iris kasar.
• 2 sdm. goreng nonkolesterol.
• 100 gr udang tanpa kulit.
• 300 gr wortel, iris berbentuuk dadu.
• 150 gr jamur kancing, iris tipis.
• 400 ml kaldu ayam.
• 4 sdm. kacang polong.
• 80 gr soun, sirang dengan air panas.
• 2 butir putih telur, rebus dan iris berbentuk dadu.
• 1/4 sendok teh pala bubuk.
• Membuat isian, panaskan minyak goreng. Tumis bawang bombay sampai layu. Masukkan udang, wortel, jamur kancing, kaldu ayam, kacang polong, soun, irisan telur dan pala bubuk. Aduk hingga rata. Masak isian hingga matang. Angkat dan taruh di dalam pinggan diatas adonan tahu. Tutup dengan sisa adonan tahu. Panggamh dalam oven hingga berwarna kuning kecoklata. Angkat.

Cara Membuat :

• Campur dan aduk, tahu, minyak goreng, kuning telur, gula pasir, pala bubuk dan garam.
• Aduk dengan rata.
• Masukkan setengah adonan ke dalam pinggan tahan panas, sambil di tekan-tekan.
• Sisihkan setengah bagian lainya.

Masakan Teri Gulung Saus Merah

Baha Untuk Membuat :

• 250 g teri nasi.
• 1 batang daun bawang, iris halus.
• 2 siung bawang putih, dicincang.
• 1 sendok teh kecap inggris.
• 3 sendok teh sauh asam manis.
• 10 buah kulit lumpia.
• 2 batang wortel, iris dadu sedikit lada dan sedikit garam.
• Minyak untuk menggoreng.

Untuk Membuat Saus :

• 2 siung bawang putih, dicincang.
• 1/2 bawang bombay, dicincang.
• 2 sendok teh saus tiram sedikit lada sedikit garam.
• Bawang bombay dan bawang putih ditumis hingga layu dan harum, lalu tambahkan dengan saus tiram, lada dan garam.

Cara Membuatnya :

• Campur teri, bawang putih, wortel, kecap inggris,saus tiram, lada dan garam, lalu aduk-aduk hingga rata.
• Letakkan campuran teri diatas kulit lumpia, lalu gulung mirip dengan risol.
• Panaskan minyak goreng.
• Goreng teri gulung hingga berwarna kuning kecoklatan.
• Angkat.
• Lalu  hidangkan bersama teri gulung.

Masakan Ayam Lapis Saus Dwi Warna

Bahan Untuuk Membuat :

• 2 buah dada ayam, difillet menjadi 4 bagian.
• 2 batang wrtel, potong-potong berbentuk dadu kecil.
• 5 buah jamur kancing, potong-potong berbentuk dadu kecil.
• 100 g udang cincang.
• 1/2 bawang bombay, cincang halus.
• 2 siung bawang putih, cincang.
• 1 sendok makan saus tiram.
• 1/2 sendok teh kecap asin.
• 1 sendok teh merica.
• 1 sendok makan saus maggi.
• 2 sendok makan minyak goreng.
• 2 butir putih telur.

Bahan Untuk Membuat Saus :
Saus Putih :

• 150 ml susu cair.
• 2 sendok makan keju parut.
• 2 sendok makan margarin.
• 1 sendok tepung maizena, cairkan dengan 2 sendok makan air.
• 1/2 sendok teh merica.
• 1/2 sendok teh bubuk pala.

Saus Merah :

• 2 buah tomat, rebus dan kupas, buang bijinya dan haluskan.
• 200 ml air kaldu.
• 2 sendok teh bubuk cabe.
• 1 sendok teh gula pasir.
• 1/2 sendok teh garam.

Cara Membuat Saus Putih :

• Lelehkan margarin, lalu tambahkan tepung maizena, susu, keju, merica dan garam. Masak terus hingga mendidih dan agak mengental. Angkat hidangkan bersama ayam gulung.

Cara Membuat Saus Merah :

• Masak air kaldu, lalu tambahkan toma, merica, pala, bubuk cabe, gula pasir dan garam. Masak terus hingga saus mendidih. Angkat dan siap untuk di hidangkan.

Cara Membuat Ayam Lapis Saus Dwi Warna :

• Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
• Tambahkan saus tiram, kecap asin, merica dan saus maggi.
• Masukkan wortel, udang dan jamur.
• Masak terus hingga matang.
• Angkat.
• Letakkan tumisan sayuran diatas ayam fillet, lalu celupkan kedalam putih telur.
• Goreng ayam dengan minyak panas hingga matang.
• Angkat.

Selamat Membaca Dan Selamat Memasak Bila Ada Info Yang Kurang Jelas Bisa Ditanyakan Di Pos Komentar Di Bawah Ini Trimakasih Sudah Berkunjung Di Website Kami :

Resep Masakan Kare Telur Terong

Bahan Untuk Membuat :

• 6  siung bawang merah.
• 3 siung bawangg putih.
• 4 bii kemiri.
• 1 sdt ketumbar, disangrai.
• 1/2 sdt jintan, sangrai.
• 1/2 sdt merica bulat.
• 1/2 ruas jari kunyit.
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis.
• 2 lembar daun daun jeruk.
• 1 batang serai, dimemarkan.
• 750 cc santan dari 1 butir kelapa.
• Garam secukupnya.
• 2-3 bh terong, dipotong sesuai selera.
• 3 butir telur.

Cara Membuatnya :

• Haluskan bumbu-bumbu, bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, jintan, merica, dan kunyit.
• Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
• Masukkan daun jeruk, serai dan jahe, aduk-aduk.
• Pindahkan bumbu yang sudah ditumis dalam panci, tuangi santan, dan tambahkan garam.
• Didihkan diatas api sedang, sambil diaduk-aduk perlahan sampai santan sampai santan matanng.
• Masukkan terong, aduk-aduk sampai mendidih lagi.
• Pecahkan telor dalam kuah kare  yang mendidih, sambil diaduk-aduk.
• Setelah semua bahan matang, angkat.
• Siap hidangkan.

Resep Masakan Cah Cumi Asin

Bahan Untuk Membuat :

• 15 cumi, ukuran kecil.
• 5 buah agung muda, iris memanjang.
• Kapri secukupnya.
• Sedap malam secukupnya.
• 2 buah cabe merah, iris kasar.
• 1 sdm. bawang putih cincang.
• 2 sdm. bawang bombay.
• 2 sdm. saus tiram.
• 1 sdm saus maggi.
• 2 sdm. minyak goreng.
• 1 sendok teh merica.

Cara Membuatnya :

• Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga aromanya sedap.
• Tambahkan cumi, tumis terus hingga aroma cumi keluar.
• Masukkan agung muda, kapri, sedap malam, saus tiram, saus maggi, cabe, merica dan garam.
• Masak terus hingga sayuran layu dan cumi matang.
• Angkat dan hidangkan sewaktu panas.

Resep Masakan Sop Ikan Sarang Telur

Bahan Untuk Membuat :

• 250 gr daging ikan kakap, dipotong-potong.
• 1 liter air.
• 3 siung bawang putih, ditumis sebentar.
•  1 sdt. merica bulat, goreng sebentar.
• 1/2 sdt jahe yang dihaluskan.
• 1 sdm kecap ikan.
• 1 sdm kecap asin.
• 1/2 sdt bubuk cabai merah.
• 4 butir telur, dikocok sebentar.
• Garam secukupnya.
• 2 sdm tepung maizen, dilarutkan dengan sedikit air.
• 2 biji cabai merah, iris halus.
• 1 batang daun bawang, iris halus.
• 1 sdm minyak wijen.

Cara Membuatnya :

• Didihkan air, masukkan daging ikan kakap.
• Setelah mendidih lagi, kecilkan apinya dan biarkan mendidih terus, kurang lebih 30 menit.
• Sementara itu, haluskan bawang putih yang sudah ditumis dan  merica goreng.
• Masukkan kedalam kaldu ikan.
• Tambahkan jahe yang sudah dihaluska, kecap asin, kecap ikan, bubuk cabai merah dan garam secukupnya.
• Biarkan mendidih lagi.
• Tuangi dengan kocokan telur sambil diaduk-aduk sampai telur habis.
• Kentalkan dengan larutan maizena.
• Terakhir masukkan irisan cabai merah, daun bawang, dan minyak wijen.
• Didihkan sekali lagi dan segera angkat.
• Dihidangkan panas-panas.

Resep Masakan Bolu Pisang

Bahan Untuk Membuat :

• Telur (ambil kuningnya) 6 butir.
• Gula pasir 125 gram.
• Vanili 1 sdt.
• Garam secukupnya.
• Pisang raja 6 buah (kupa haluskan).
• Tepung terigu 75 gram.
• Tepung maizena 25 gram.
• Baking powder 1 sdt (tepung terigu. Maizena dan baking powder diayak jadi satu).
• Santan 150 cc.
• Mentega 125 gram (didihkan dengan santan).
• Kismis (belah dua) 75 gram.

Cara Membuatnya :

• Kocok telur, gula, vanili dan garam sampai kental dan berwarna putih.
• Masukkan pisang secara bergantian dengan ttepung terigu, santan yang telah di didihkan dengan margarin sedikit demi sedikit sampil diaduk perlahan dan rata.
• Masukkan kismis, aduk sampai merata.
• Olesi cetakan berdiameter 5 cm dengan mentega dan isi dengan adonan ratakan.
• Panggang dalam oven panas, sampai matang, keluarkan dari cetakan.
• Setelah dingin hidangkan.

Resep Masakan Kroket Kentang Keju

Bahan Untuk Membuat :

• Kentang 500 gram.
• Sesu bubuk 3 sdm.
• Kuning telur 1 butir.
• Merica hakus 1/2 sdt.
• Pala halus 1/4 sdt.
• Keju dipotong 125 gram (1/2x2x3 cm).
• Garam secukupnya.

Untuk Menggoreng :

• Tepung panir (tepung roti) 500 gram.
• Telur untuk menggoreng 1 butir.

Cara membuatnya :

• Campur kentang susu, kuning telur, merica pala dan garam lalu aduk sampai rata.
• Bentuk bulat panang kecil-kecil (3 cm).
• Setelah diisi dengan sepotong keju.
• Lumuri dengan tepung panir (Tepung roti).
• Goreng dalam minyak panas sampai masak dan warnanya kecoklatan.
• Hidangkan panas-panas dengan saos mosterd.

Resep Masakan Soufle Kentang

Bahan Untuk Membuat :

• Mentega 3 sdm.
• Bawang merah  (iris halus) 6 buah.
• Sosis 4 buah.
• Susu 2 gelas.
• Tepung terigu 3 1/2 sdm.
• Pala bubuk 1 sendok.
• Kentang rebus (lumatkan).
• 500 gram.
• Kuning telur 4 butir (mixer hingga naik dan kental).
• Putih telur 4 butir (mixer hingga kaku).
• Garam dan merica secukupnya.

Cara Membuatnya :

• Tumis mentega, masukkan bawang merah, tepung terigu, aduk sampai kuning.
• Masukkan susu, garam, merica dan pala ke dalamnya aduk sampai mendidih.
• Angkat dan biarkan dingin.
• Masukkan sosis dan kentang yang telah dilumatkan. Aduk.
• Masukkan kuning telur, aduk lagi.
• Panggang dalam oven yang telah dipanaskan lebih dulu.

Resep Masakan Talam Pisang

Bahan Untuk Membuat :

• Pisang raja 7 sisir (yang masak dikukus dan dikupas).
• Tepung maizena 100 gram.
• Bubuk coklat 20 gram.
• Santan (dari 1 butir kelapa) 1 liter.
• Garam dan vanili secukupnya.

Cara Membuanya :

• Campurkan tepung maizena, bubuk coklat serta santan lalu beri garam dan vanili.
• Kemudian masak sampai matang.
• Sambil menunggu adonan masak, sediakan loyang.
• Isi dengan setengah bagian adonan sisanya, biarkan diatas api kecil dengan diberi air agar tidak kering dan hangus.
• Sementara itu susun pisang di atas adonan yang ada dalam loyang, lalu tutup dengan sisa adonan tadi.

Resep Masakan Soes Kentang

Bahan Untuk Membuat :

• Air 300 gram.
• Tepung terigu 150 gram.
• Metega 150 gram.
• Telur 5 butir.
• Kentang kukus 150 gram (dilumatkan).
• Keju perut 150 gram.
• Garam secukupnya.
• merica secukupnya.

Cara Membuatnya :

• Mentega dan air dimasak sampai mendidih.
• Masukkan tepung terigu, aduk sampai adonantidak lengket di panci.
• Biarkan sampai adonan dingin.
• Masukkan telur satu persatu garam dan merica, aduk terus.
• Masukkan kentang dan keju parut, aduk rata.
• Bentuk adonan menadi keong, atau sesukanya.
• Goreng sampai matang.

Resep Masakan Kroket Kentang

Bahan Untuk Membuat :

• Kentang kukus 500 gram (lumatkan).
• Margarin 4 sdm.
• Air 100 cc.
• Terigu 100 gram.
• Kuning telur 2 butir.
• Minyak goreng ecukupnya.

Membuat Isi :

• Daging cincang 150 gram.
• Wortel 4 buah  (potong dadu).
• Daun bawang 2 tangkal (diiris halus)
• Seledri 2 tangkai (diiris halus).
• Bawang merah 6 siung (dihaluskan).
• Bawang putih 3 siung (dihaluskan).
• Merica 1 sendok teh (dihaluskan).
• Garam secukupnya.
• Telur 2 butir.
• Tepung roti 100 gram.

Cara Membuatnya :

• Tumi bumbu yang telah dihaluskan, masukkan daging cincang, beri sedikit air, keringkan, masukkan wortel sampai rata.
• Masukkan daun bawang dan seedri, aduk sampai semua tercampur.
• Biarkan sebentar adonan dalam api kecil. didihkan air dan margarin.
• Masukkan terigu, aduk sampai kalis (tidak lengket dengan panci).
• Masukkan garam dan merica, angkat.
• Aduk-aduk adonan sampai agak dingin.
• Tuang kentang lumat, masukkan kuning telur, aduk sampai rata.
• Bentuk bulat-bulat, isi adonan dengan isi.
• Celupkan bulatan dengan kocokan telur, lalu gulingkan dalam tepung panir.
• Goreng dalam minyak.

Resep Masakan Ayam Bumbu Lengkuas

Bahan Untuk Membuat :

• 1 liter santan.
• 1 sdm. lengkuas parut.
• 2 batang serai, memarkan.
• 3 lembar daun jeruk.
• 200 g buncis muda, masing-masing potong menjadi dua bagian.
• 1 ekor (900 g) ayam buras, potong menadi  bagian.
• 5 buah cabai rawit, tumbuk kasar.
• 2 sdm. kecap asin.
• 2 sdt. gula pasir.
• 1 sdm. air jeruk nipis.
•  1 sdt. teh garam.

Cara Membuatnya :

• Rebus santan bersama lengkuuas, serai, dan daun eruk hingga mendidih.
• Masukkan ayam dan cabai rawit.
• Masak sampai ayam setengah matang.
• Tuangi kecap dan tambahkan buncis.
• Masak terus sampai ayam matang dan lunak.
• Masukkan gula pasir, air jeruk, dan garam.
• Didihkan dan lalu angkat.

Resep Masakan Brokoli Jamur Tiram

Bahan Untuk Membuat :

• 500 g brokoli.
• 10 buah amur tiram, iris kasar.
• 2 sdm. bawang putih cincang.
• 3 sdm. bawang bombay cincang.
• 1 sdt. minyak wijen.
• 1 sdm. saus maggi.
• 2 sdm saus tiram.
• 2 sdm. minyak goreng. 
• 1/2 sdt. merica.
• 1/2 sdt. garam.

Cara Membuatnya :

• Potong-potong brokoli ukuran sedang, lalu rendam dengan air garam selama beberapa menit.
• Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga aromanya harum.
• Tambahkan saus maggi, saus tiram, minyak wijen.
• Aduk-aduk hingga tercampur rata.
• Masukkan brokoli dan jamur ke dalam tumisan.
• Masak dengan api besar, lalu perbaiki rasanya dengan diberi garam dan merica.
• Masak hingga matang. Lalu angkat.

Resep Masakan Paprika Isi Jamur Ayam

Bahan Untuk Membuat :

• 2 buah paprika, rebu sebentar.
• 1 buah dada ayam, iris kasar.
• 10 buah jamur kancing, iris menjadi dua.
• 1 sdt. Tepung maizena, dicairkan dengan 1 sdm, air.
• 1/2 batang daun bawang, iris halus.
• 2 sdm. bawang putih cincang.
• 2 sdm. bawang bombay cincang.
• 2 sdm. saus tiram.
• 1 sdt kecap inggris.
• 1 sdt merica.
• 1/2 sendok teh gula pasir.
• 1 sendok teh garam.
• 2 sdm. minyak goreng.

Cara Membuatnya :

• Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang bombay, daun bawang dan bawang putih hingga aromanya harum masukkan irisan ayam dan jamur.
• Tambahkan saus tiram, kecap inggris, gula pasir, merica dan garam kedalam tumisan aya. Aduk-aduk pur rata, lalu masukkan tepung maizena sambil diaduk-aduk.
• Masak ayam hingga matang dan agak mengental, lalu isi kedalam paprika. Lebih lezat bila dihidangkan dengan saus sambal.

Resep Masakan Tumis Pepaya Muda

Bahan Untuk Membuat :

• 1 buah (300 g) pepaya muda, kupas, iris melintang tipis.
• 1 sdt. garam.
• 250 g udang kupas, sangrai sampai kering.
• 2 sendok makan minyak untuk menumis.
• 50 g daun melinjo muda.
• 2 lembar daun salam.
• 5 butir bawang merah. 
• 2 siung bawang putih.
• 7 cabai rawit.
• 4 butit kemiri.
• 1/2 sendok ten terasi.
• 1 sendok teh gula jawa.
• 2 sendok tauco.

Cara Membuatnya :

• Remas-remas pepaya dengan garam hingga layu.
• Cuci bersih, tiriskan.
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.
• Masukkan pepaya, daun melinjo, udang, dan daun salam.
• Aduk-aduk sampai semuanya matang dan bumbui meresap.
• Angkat.

Resep Masakan Tumis Bihun Goreng

Bahan Untuk Membuat :

• 1 minyak goreng.
• 100 g bihun kering.
• 5 siung bawang putih (cincang haluskan).
• 250 g udang kupas, tumis sampai kering.
• 2 sdm. tauco, haluskan.
• 2 sdm. kecap manis.
• 2 sdm. kecap asin.
• 1 sendok teh gula pasir.
• 2 batang bawng daun, ambil bagiang yang putih, iris tipis.
• 100 g tauge, siangi.
• 2 butir telur, buat orak orik.
• 2 buah cabai mera, iris tipis, goreng.
• 1 1/2 sdt. garam.
• 1/2 sdt. merica bubuk.
• 1 buah kaldu ayam blok, larutkan.dengan sedikit air.

Cara Membuatnya :

• Panaskan minyak, goreng bihun sebagian demi sebagian dalam minyak banyak dan panas sampai bihun kering.
• Angkat, tiriskan, memarkan.
• Panaskan kembali 3 sendok makan minyak, tumis bawang putih sampai harum, masukkan tauco, kecap manis, kecapa asin, gula dan bawang daun.
• Masukkan tauge, cabai garam, merica dan larutan kaldu blok.
• Angkat rata.
• Masukkan telur orak-arik dan bihun goreng, aduk rata.
• hidangkan segera selagi bihun masih kering.

Resep Masakan Ikan Gabus Saus Tomat

Bahan Untuk Membuat :

• 400 g ikan gabus asin, siram dan rendam dengan air panas selama beberapa menit.
• 2 sendok makan pasta tomat.
• 1 buah tomat segar, potong dadil.
• 1 sendok teh gula pasir.
• 100 ml air kaldu.
• 1/2 bawang bombay, iris kasar.
• 3 siung bawang putih, iris kasar.
• 2 sendok makan minyak goreng.
• 2 buah cabe merah, gerus halus.
• 1 sendok teh merica.
• 1 sendok teh garam.

Cara Membuanya :

• Potong-potong ikan gabus, lalu angkat dari air perendam dan tiriskan selama beberapa menit.
• Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga berminyak, lalu masukkan ikan.
• Masak beberapa menit.
• Tambahkan tomato pasta, tomat, cabe air kaldu, gula pasir kedalam tumisan ikan.
• Masak terus hingga ikan matang.
• Terkhir perbaiki cita rasanya dengan diberi merica dan garam, angkat.

Resep Masakan Sop Kikil Kacang Merah

Bahan Untuk Membuat :

• 250 gr kacang merah.
• 250 gr kikil.
• 750 cc kaldu daging.
• 3 siung bawang putih, dihaluskan.
• 1/2 sdt merica halus.
• 1 batang daun bawang, iris halus.
• 1 batang daun seledri, iris halus.
• Garam secukupnya.

Cara Membuatnya :

• Kacang merah direbus setengah matang, angkat dan tiriskan.
• Kikil rebus sampai cukup lunak, angkat dan tiriskan, potong-potong sesuai selera.
• Didihkan kaldu diatas api kecil, masukkan bawang putih, merica, daun bawang, dan seledri.
• Tambahkan separo bagian kacang merah, didihkan terus kurang lebih 30 menit, sampai kacang merah lunak.
• Angkat.
• Haluskan bahan (3) menggunakan blender.
• Didihkan lagi diatas api kecil.
• Masukkan sisa kacang merah dan kikil.
• Setelah mendidih dan matang, angkat.
• Hidangkan Panas-panas.

Resep Masakan Garang Asam Ayam

Bahan Untuk Membuat :

• 1/2 kg ayam.
• 1 sdt ketumbar, disangrai.
• 5 siung bawang merah.
• 3 siung bawang putih.
• 3 butir kemiri.
• 1 ruas jari lengkuas, iris tipis.
• 6-8 buah blimbing sayur.
• 6-9 buah cabai hijau.
• 2 lembar daun salam.
• 250 cc santan kental.
• 1 sdm garam (sesuai selera).

Cara Membuatnya :

• Ayam dipotong-potong, sisihkan. 
• Bumbu yang dihaluska, ketumbar, bawang merah, bawang putih, dan kemiri.
• Campur dan ratakan ayam sudah dipotong-potong, bumbu yang sudah dihaluskan, dan sntan kental.
• Tambahkan blimbing sayur, cabai hijau dan garam, aduk rata lagi, sisihkan.
• Siapkan wadah tahan panas atau rantang, alasi dengan daun pisang.
• Letakkan daun salam dan lengkuas dalam wadah.
• Kemudian tuang ayam berbumbu, dan tutup dengan daun pisang lagi.
• Kukus selama kurang lebih 45 menit.
• Setelah matang, angkat.
• Siap dihidangkan panas-panas atau dingin.

Resep Masakan Nasi Malaysia

Bahan Untuk Membuat :

• 2 sendok makan minyak.
• 5 butir bawang merah, iris halus.
• 500 g daging has dalam sapi, (potong 1x1 cm).
• 3 butir cengkih.
• 800 g beras, cuci bersih.
• 1 lembar daun pandan, sobek-sobek.
• 750 ml air.
• 3 sdm. bawang merah goreng.

Haluskan :

• 1 sendok teh ketumbar, sangrai.
• 1/2 sendok teh jintan, sangrai.
• 1 siung bawang putih.
• 1 sendok teh garam.

Cara membuatnya :

• Tumis bawang merah sampai harum, masukkan bumbu halus dan daging sapi.
• Aduk hingga daging berubah warna.
• tambahkan cengkih, beras dan daun pandan, aduk rata.
• Tuangi airdan rebus sampai air terserap oleh beras.
• Angkat, kukus dalam dandang panas sampai matang.
• Angkat, taburi bawang merah goreng.
• Lalu hidangkan semasih panas.

Resep Maskan Nasi Kuning Kombinasi

Bahan Untuk Membuat :

• 700 g beras putih, cuci, tiriska.
• 100 g ketan putih, cuci, tiriskan.
• 50 ml air kunyit.
• 700 ml santan dari 1 butir (kelapa parut).
• 2 lembar daun salam.
• 1 batang serai, memarkan.
• 1 sendok teh garam.
• 50 g jagung manis kalengan, rebus dan tiriskan.
• 50 g wortel, kupas potong-potong dudu 1x1 cm.
• 3 lembar daging kornet sapi, potong 1x1 cm
• 3 sdm. bawang merah goreng.

Cara Membuatnya :

• Campur beras dan ketan putih, kukus dalam dandang panas sampai berubah warna dan pulen.
• Angkat.
• Rebus air kunyit bersama santan, daun selama, serai dan garam sampai mendidih, angkat.
• Campur beras kukus dengan santan mendidih sambil aduk sampai santan terserap oleh beras.
• Masukkan jagung manis, wortel dan daging kornet.
• Aduk rata.
• Kukus kembali dalam dandang panas sampai beras matang.
• Angkat, taburi dengan bawang merah goreng.
• Hidangkan semasih panas.

Resep Masakan Gimbal Cabai Hijau

Bahan Untuk Membuat :

• 300 gr udang.
• 5 siung bawang merah.
• 4 siung bawang putih.
• 1 sdt merica bulat.
• Garam secukupnya.
• 350 gr tepung terigu.
• 4 telur butir.
• 300 cc santan kental.
• 1/2 sdt bakpuder.
• 2 btg daun bawang, iris halus.
• 15 biji cabai hijau, iris serong, tebal 1/2 cm.
• 75 gr wortel, potong seperti batang korek api.
• Minyak untuk menggoreng.

Cara Membuatnya :

• Udang dikupas, tinggalkan ekornya, tumis sampai udang berubah warna.
• Haluskan bumbu-bumbu bawang merah, bawang putih, merica dan garam.
• Campur dengan tepung terigu, telur, bak puder dan, aduk sampai betul-betul tercampur rata.
• Masukkan juga udang, wortel, daun bawang, aduk rata lagi.
• Panaskan minyak goreng cukup banyak.
• Goreng adonan sesendok demi sesendok sayur.
• Balik-balik sampai seluruh permukaan kuning kecoklatan dan matang angkat dan tiriskan.
• Dihidangkan panas-panas.

Resep Masakan Ubi Panggang Bumbu

Bahan Untuk Membuat :

• 250 gram ubi rambat.
• 250 gram lanu kuning.
• 250 gram kentang.
• 100 gram ketimun.
• 3 sdm. minyak sayur.
• 8 siung bawang putih (memarkan dengan kulitnya).
• Garam secukupnya.

Cara Membuatnya :

• Semua bahan dicuci sampai bersih.
• Labu kuning, ketimun dipotong besar-besar.
• Masukkan bahan tersebut pada pinggan tahan panas perciki.
• Dengan minya sayur, bawang putih dan garam.
• Panaskan oven dengan suhu 200 derajad cecius, selama 30 menit, lalu panggang ubi tersebut selama 15 menit.
• Setelah ubi matang, angkat dari perapian.
• Ubi siap untuk disajikan.

Resep Masakan Selada Brocoli telur

Bahan Untuk Membuat :

• 350 gram brocoli.
• 2 butir telur.
• Garam secukupnya.
• 2 sdm. minyak sayur.
• 1 sdm. air jeruk nipis, garam dan lada secukupnya.

Cara Membuatnya :

• Brocoli di potong-potong lalu dicuci sampai bersih.
• Kemudian rebus setengah matang dengan air garam.
• Telur direbus setengah.
• Kupas telur dan lepaskan kuning telur dan putih telur.
• Putih telur dicincang halus begitu juga untuk kuning telur.
• Campurkan minyak sayur, air jeruk, lada dan garam. 
• Rebus brocoli sampai matang, Angkat dan tiriskan.
• Kemudian masukkan campuran bumbu tersebut kedalam brocoli, aduk hingga rata.
• Letakkan brocoli pada piring, tambahkan diatasnya putih telur, lalu kuning telur yang sudah dicincang tadi.

Resep Masakan Ayam Panggang Lemon

Bahan-bahan Untuk Membuat :

• 1 ekor ayam muda, utuh, bersihkan.
• 1 buah jeruk lemon atau sunkist, potong-potong, ambil daging buahnya.
• 2 buah buah jeruk nipis, ambil airnya.
• 1 sdt merica halus.
• 1/2 sdt gula halus.
• 1 lembar daung jeruk, dihaluskan.
• 1 sdm garam halus.
• 2 sdm kecapa asin.
• 2 sdm minyak goreng.

Cara Membuatnya :

• Ayam di bersihkan, kemudian keringkan dengan lap bersih.
• Masukkan potongan buah jeruk kedalam rongga ayam (bagian bawah).
• Campur dan aduk rata air jeruk nipis, merica halus, gula halus, daun jeruk yang sudah dihaluskan, garam, kecap asin dan minyak goreng.
• Lumuri ayam dengan bahan/bumbu-bumbu sampai merata dan biarkan kurang lebih 1 jam, sambil sesekali ayam dibalik-balik, agar agar bumbu merata.
• Letakkan ayam dalam pinggan tahan panas, yang sudah dialasi alumunium foil, dan diolesi mentega. 
• Panggang ayam dalam oven dengan api panas, kurang lebih 90 menit sambil beberapa kali dilumuri sisa bumbu dan diolesi mentega.
• Paling baik apa bila ayam dipanggang dengan menggunakan panggangan khusus atau dengan griil karena ayam terbakar merata.
• Dihidangkan panas-panas dengan sambal botol atau chili sauce.

Resep Masakan Ayam Gulung Nenas Saus Putih

Bahan Untuk Membuat :

• 2 buah dada ayam, potong berbentuk fillet menjadi 12 bagian.
• 3 buah sosis, potong mmemanjang sebesar korek api.
• 100 g nenas, potong memanjang.
• 1 sendok teh bubuk kari.
• 1/2 bubuk pala.
• 1 sendok teh merica.
• 1 sendo teh garam.
• Tepung manir untuk memanir.
• 1 butir putih telur.
• Minyak untuk menggoreng.

Untuk Bahan Membuat Saus :

• 2 sendok makan margarin.
• 150 air kaldu.
• 3 sendok makan terigu.
• 5 sendok makan susu.
• 1/2 sendok teh merica.
• 1/2 sendok teh bubuk pala.
• 1/2 sendok teh garam.

Cara Membuatnya :

• Rendam ayam dengan merica, bubuk kari, pala dan garam selama beberapa menit.
• Letakkan potongan sosis dan nenas diatas ayam, lalu gulung.
• Balur daging ayam dengan tepung panir, lalu celupkan kedalam putih telur.
• Balur kembali dengan tepung panir, sambil memperbaiki bentuknya.
• Panaskan minyak, lalu goreng ayam gulung hingga berwarna kuning kecoklatan.
• Angkat.

Resep Masakan Ayam Lapis Saus Dwi Warna

Bahan Untuk Membuat :

• 2 buah dada ayam, difillet menjadi 4 bagian.
• 2 batang wrtel, potong-potong berbentuk dadu kecil.
• 5 buah jamur kancing, potong-potong berbentuk dadu kecil.
• 100 g udang cincang.
• 1/2 bawang bombay, cincang halus.
• 2 siung bawang putih, cincang.
• 1 sendok makan saus tiram.
• 1/2 sendok teh kecap asin.
• 1 sendok teh merica.
• 1 sendok makan saus maggi.
• 2 sendok makan minyak goreng.
• 2 butir putih telur.

Bahan Untuk Membuat Saus :
saus Putih :

• 150 ml susu cair.
• 2 sendok makan keju parut.
• 2 sendok makan margarin.
• 1 sendok tepung maizena, cairkan dengan 2 sendok makan air.
• 1/2 sendok teh merica.
• 1/2 sendok teh bubuk pala.

Saus Merah :

• 2 buah tomat, rebus dan kupas, buang bijinya dan haluskan.
• 200 ml air kaldu.
• 2 sendok teh bubuk cabe.
• 1 sendok teh gula pasir.
• 1/2 sendok teh garam.

Cara Membuat Saus Putih :

• Lelehkan margarin, lalu tambahkan tepung maizena, susu, keju, merica dan garam. Masak terus hingga mendidih dan agak mengental. Angkat hidangkan bersama ayam gulung.

Cara Membuat Saus Merah :

• Masak air kaldu, lalu tambahkan toma, merica, pala, bubuk cabe, gula pasir dan garam. Masak terus hingga saus mendidih. Angkat dan siap untuk di hidangkan.

Cara Membuat Ayam Lapis Saus Dwi Warna :

• Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
• Tambahkan saus tiram, kecap asin, merica dan saus maggi.
• Masukkan wortel, udang dan jamur.
• Masak terus hingga matang.
• Angkat.
• Letakkan tumisan sayuran diatas ayam fillet, lalu celupkan kedalam putih telur.
• Goreng ayam dengan minyak panas hingga matang.
• Angkat.

Selamat Membaca Dan Selamat Memasak Bila Ada Info Yang Kurang Jelas Bisa Ditanyakan Di Pos Komentar Di Bawah Ini Trimakasih Sudah Berkunjung Di Website Kami :

Resep Masakan Sop Udang Bumbu Sereh

Bahan Untuk Membuat :

• 250 g udang, ukurang sedang.
• 2 sendok makan minyak goreng.
• 650 ml air kaldu.
• 2 1/2 batang sereh, dicincang.
• 2 sendok makan air lemon.
• 3 sendok makan saus tiram.
• 2 buah cabe hijau, 1 dihaluskan dan sisanya diiris halus.
• 3 cabe merah, satu diiris dan sisanya di haluskan.
• 3 sendok makan bumbu perendam.
• 2 sendok teh lada.
• 1 sendok teh garam. 
• 1/2  sendok makan gula pasir.
• Sedikit daun seledri.

Cara Membuatnya :

• Rendam udang beberapa menit dengan bumbuu perendam yang telah diberi bumbu tambahan, selama beberapa menit.
• Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng udang, hingga warna berubah.
• Sementara itu panaskan air kaldu hingga mendidih, lalu masukkan air kaldu ke dalam wajan yang berisi udang.
• Tambahkan dengan sereh, air lemon, saus tiram, daun jeruk, cabe dan gula.
• Masak hingga mendidih.
• Angkat dan hidangkan sewaktu panas.

Resep Masakan Soto Makasar

Bahan Untuk Membuat

• 250 g daging sapi.
• 200 g ati sapi.
• 250 g usus sapi.
• 200 g jantung sapi.
• 200 g babat sapi.
• 2 sendok minyak goreng untuk menumis.

Bahan Untuk Membuat Sambal :

• 5 sendok makan tauco.
• 4 buah bawang merah.
• 4 buah cabe merah.
• 3 buah cabe rawit.
• 1 sendok teh garam.
• 1 sdm. minyak goreng.
• Haluskan bawang merah, cabe merah, cabe rawit dan garam. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu haluskan hingga harum. Tambahkan tauco kedalam tumisan, masak terus hingga mendidih.

Membuat Bumbu :

• 3 sendok makan ketumbar.
• 1/2 sendok makan jinten.
• 2 batang serai.
• 2 cm lengkuas.
•  6 siung bawang putih.
• 200 g kacang tanah, disangrai dan haluskan garam.

Cara Membuatnya :

• Haluskan ketumbar, jinten, merica, serai, lengkuas, dan bawang putih.
• Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga aromanya keluar.
• Rebus daging, ati, usus, limpa, jantung, babat hingga matang.
• Lalu iris kecil-kecil sesuai selera.
• Masukkan tumisan bumbu, kacang tanah kedalam rebusan daging.
• Masak terus hingga bumbu menyerap pada daging.
• Hidangkan bersama bawang goreng, daun bawang, daun seledri, jeruk nipis dan sambal tauco.

Resep Masakan Ayam Masak Hijau

Bahan Untuk Membuat :

• 1 ekor ayam.
• 8 buah bawang merah.
• 4 siung bawang putih.
• 1 cm kencur.
• 1 batang sereh.
• 1 cm jahe.
• 4 buah tomat, dipotong kasar.
• 7 buah cabe hijau.
• Asam jawa secukupnya.
• 1 sdt. terasi, dibakar sebentar.
• 1 cm lengkuas, dimemarkan.
• Minyak untuk menggoreng.
• Air secukupnya.

Cara Membuatnya :

• Bersihkan ayam, potong menjadi 8 bagian, goreng hingga matang.
• Angkat dan sisihkan.
• Memarkan bawang merah, bawang putih, kencur, sereh, dan jahe.
• Kemudian panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu yang telah dimemarkan hingga aromanya keluar.
• Tambahkan air, terasi, lengkuas, asam jawa dan cabe hijau.
• Masukkan potongan tomat.
• Masak terus selama beberapa menit, lalu masukkan ayam yang sudah digoren.
• Biarkan beberapa menit, angkat.
• Hiidangkan selagi panas.

Resep Masakan Ayam Panggang Saus Panas

Bahan Untuk Membuat :

• 1 ekor ayam kampung, buang, kepala dan kakinya.
• 10 sendok makan saus perendam.
• 3 siung bawang putih, cincang.
• 1 sendok makan jahe parut.
• 2 lembar daun jeruk.

Bahan Membuat Saus :

• 1 sendok teh kecap inggris.
• 1 sendok makan saus tiram.
• 1 sendok makan saus manggis.

Cara Membuatnya :

• Potong ayam menjadi 8 bagian, lalu rendam dengan saus perendam, bawang putih, jahe dan daun jeruk selama 1 jam.
• Angkat, dn susun ayam didalam mangkuk pyrex, dimulai dari bagian dada dan paling atas adalah bagian paha.
• Kukus ayam hingga 1/2 matang. Angkat.
• Panaskan oven, lalu panggang ayam selama 40 menit atau hingga matang.
• Angkat, lalu ambil sisa air perendam.
• Tumis sisa air perendam, lalu tambahkan kecap inggris, saus tiram dan saus manggi.
• Masak terus saus hingga mendidih dan agak kental.

Resep Masakan Sop Kacang Polong

Bahan Untuk Membuat :

• 250 g daging sapi beternak.
• 2 liter air.
• 1 bh wortel, kupas, potong-potong.
• 1 batang seledri.
• 1/2 butir bawang bombay, iris melintang tipis.
• 200 g kentang, kupas, potong-potong.
• 250 g kacang polong beku.
• 1 sdt merica hitam bubuk.
• 1 sdt merica hitam bubuk.
• 1 sdt garam.
• 150 ml krim.
• 100 ml susu cair.
• 25 g beef bacon, iris tipis panjang, sangrai.
• 1/2 sdm. air jeruk lemon.

Cara Membuat :

• Rebus daging bersama air, wortel, seledri, bawang Bombay dan garam mendidih.
• Angkat, sering kaldunya sebanyak 750 ml.
• Jerangkan kembali hinggga mendidih.
• Tambahkan kentang dan kacang polong.
• Masak hingga kentang lunak.
• Angkat dan dinginkan.
• Masukkan ke dalam blende, proses hingga halus.
• Jerangkan sop di atas api kecil, bubuhi garam dan merica hitam, didihkan.
• Tuangi krim dan susu, didihkan kembali.
• Masukkan beef bacon dan air jeruk lemon.
• Angkat. Sajikan hangat.

Resep Masakan Sop Sosis Komplet

Bahan Untuk Membuat :

• 1 sendok makan minyak sayur.
• 75 g bawang Bombay, di cincang.
• 2 siung bawang putih, di cincang.
• 1,5 ml kaldu sapi.
• 150 g wortel, kupas, potong dadu 1 x 1 cm.
• 250 g sosis sapi, iris melintang tipis.
• 200 g lidah sapi rebus, iris sebesar batang korek api.
• 150 g jamur kancing segar (kalengan), belah jadi 4.
• 1/2 batang daun bawang, potong 1 cm.
• 2 sendok teh garam.
• 1/2 sendok teh merica bubuk.
• 4 lembar roti tawar irisan, potong-potong 2 x 2 cm, panggang dalam oven hingga kering.

Cara Membuatnya :

• Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu.
• Angkat dan sisihkan.
• Didihkan kaldu, masukkan bawang tumis.
• Masak hingga mendidih.
• Masukkan wortel, masak hingga setengah matang.
• Tambahkan sosis, lidah sapi, jamur.
• Kancing, dan daun bawang. 
• Bubuhi garam dan merica.
• Didihkan kembali. Lalu angkat.
• Sajikan dengan roti tawar panggang.

Resep Masakan Sop Konro

Bahan Untuk Membuat :

• 500 g daging iga beserta tulangnya, dipotong besar-besar.

Bumbu :

• 1 sendok teh ketumbar.
• 5 biji merica.
• 3 butir cengkeh.
• 1 cm kunyit.
• 1 sendok garam.
• 3 biji kluwak.
• 2 sendok makan minya goreng untuk menumis.
• 1 sendok makan asam jawa.
• 1 sendok makan kecap.

Cara membuatnya :

• Bersihkan daging dan tulangnya.
• Haluskan ketumbar, merica, cengkeh, kunyit, dan garam.
• Tambahkan kluwak, lalu panaskan minyak goreng.
• Masukkan daging dan tulang kedalam tumisan bumbu, beri air asam jawa dan kecap.
• Tambahkan air dan rebus terus daging sampai mendidih dan lunak.
• Hidangkan sop konro dengan bawang goren dan jeruk nipis.

Resep Masakan Asinan Jakarta

Bahan Untuk Membuat :

• 1 ikat sawi asin.
• 30 g tauge.
• 30 g kol.
• 1 buah timun.
• 1 langko.
• 1/2 buah nenas.
• 2 buah tahu rebus.

Untuk Hiasan :

• 1 buah telur rebus.
• 1 potong tahu goreng.
• 1 sendok makan bawang goreng.
• 1 sendok makan goreng.
• Emping secukupnya.

Untuk Kuah :

• 2 sendok kacang tanah.
• 1/2 sendok makan ebi.
• 2 buah cabe merah.
• 1 sendok makan gula pasir.
• 2 sendok makan cuka.
• 1/2 sendok makan garam.
• 1/2 gelas air matang.
• Kacang tanah dan ebi di goreng dan digiling halus, lalu campur dengan cabe yang sudah dihaluskan. Cairkan dengan air matang dan di beri gula pasir serta cuka.

Cara Membuat :

• Semua sayuran diiris halus (kecuali tauge), lalu rendam dalam cuka, garam, dan gula pasir.
• Langko dimasukkan ke dalam air panas, kemudian ditiriskan.
• Sajikan dalam mangkuk.
• Susun mulai dari sawi, kol, timun, nanas, tahu, langko dan tauge.
• Kuah disiramkan keatasnya.
• Hias dengan hiasan tersebut diatas yang sudah diiris-iris.

Resep Masakan Taoge Ca Ikan Asin

Bahan Untuk Membuat :

• 1 sendok makan minyak goreng.
• 2 buah cabai merah, iris menyerong tipis.
• 1 siung bawang putih, iris tipis.
• 4 butir bawang merah, iris tipis.
• 200 g taoge, buang ujungnya.
• 5 batang kucai, potong 1 cm.
• 100 g ikan asin gabus, suwir-suwir, goreng hingga kering.

Cara Membuatnya :

• Tumis cabai merah, bawang putih dan bawang merah hingga harum.
• Masukkan taoge dan kucai. Aduk hingga layu.
• Tambahkan ikan asin goreng.
• Aduk sebentar, angkat.
• Sajikan selagi panas.

Resep Masakan Asinan Bogor

Bahan Untuk Membuat :

• 1/4 kol.
• 1/4 bengkuang.
• 1 batang wortel.
• 1 ikat sawi asin.
• 1/4 buah nenas.
• 1 buah ketimun.
• 1/4 buah pepaya.
• 1 buah ubi merah.
• 100 gobi-globi.
• 5 buah cabe merah.
• 2 sendok cuka.
• 5 sendok makan gula pasir.
• 1/4 gula merah.
• 2 sendok makan ebt.
• 6 buah krupuk mie.

Cara Membuatnya :

• Buah-buahan dan sayuran direndam dengan garam, gula pasir dan cuka selama 5 atau 6 jam hingga buah dan sayuran agak layu.
• Sementara itu haluskan cabe, gula pasir dan gula merah.
• Haluskan pula ebi, lalu tumis.
• Masukkan tumisan ebi kedalam campuran buah dan sayuran.
• Terakhir masukkan bumbu yang sudah dihaluskan.
• Beri air kuah secukupnya.
• Pada saat akan dihidangkan taburi dengan krupuk mie.

Resep Masakan Empal Ayam

Bahan Untuk Membuat :

• 1 kg ayam buras, potong benjadi 8 bagian.
• 3 sendok makan minyak sayur.
• 750 ml air.
• Minyak goreng secukupnya.

Hakuskan :

• 5 siung bawang merah.
• 2 siung bawang putih.
• 1/2 sdm. ketumbar, sangrai.
• 1/2 sdt. gula jawa.
• 1/2 sdt asan jawa.
• 1 sendok the garam.

Cara Membuat :

• Tumis bumbu halus hingga harum.
• Masukkan ayam, aduk  higga berubah warna.
• Tuang air, masak di atas api kecil hingga.
• Bumbu mersap, dan ayam lunak.
• Angkat.
• Goreng ayam ungkep dalam minyak panas hingga kekuningan.
• Angkat dan tiriskan.
• Sajikan.

Resep Masakan Ayam Panggang Kerat

Bahan Untuk Membuat :

• 4 buah paha ayam.
• 2 siung bawang putih.
• 1 ruas jari jahe.
• 1 sendok makan gula merah.
• 5 buah cabe merah.
• 100 ml santan.
• 1 sendok makan kecap ikan.
• 1 sendok teh merica.
• 2 sendok teh air lemon.
• Garam secukupnya.

Cara Membuat :

• Bersihkan ayam, lalu dikerat-kerat.
• Haluskan bawang putih, cabe merah dan jane.
• Campur dengan santan, kecap ikan, gula merah, merica dan garam.
• Aduk-aduk hingga tercampur rata.
• Lumuri ayam dengan bumbu.
• Lalu panggang hingga matang.
• Angkat.

Resep Masakan Ayam Wijen

Bahan Untuk Membuat :

• 300 g ayam fillet.
• 100 g wijen.
• 1 sendok teh merica halus.
• 1 sendok teh garam.
• Air lemon secukupnya.
• Minyak untuk menggoreng secukupnya.

Cara Membuat :

• Rendam ayam  dengan air garam, lemon dan merica.
• Biarkan beberapa menit.
• Balur ayam dengan wijen, lalu goreng dengan minyak panas.
• Goreng ayam hingga kering. keudian angkat.
• Siap untuk dihidangkan.

Resep Masakan Ayam Panggang Bumbu Kecap

Bahan Untuk Membuat :

• 1 ekor ayam muda.
• 2 buah cabe merah.
• 2 buah cabe hijau.
• 4 buah cabe rawit.
• 1 tomat.
• 3 siung bawang putih.
• 4 bawang merah.
• 2 sendok makan margarin. 
• 2 sendok makan kecap manis.
• Air jeruk nipis secukupnya.
• Garam secukupnya.

Cara Membuatnya :

• Bersihkan ayam, lalu panggang setelah sebelumnya dilumuri garam dan air lemon, dan sesekali olesi dengan margarin.
• Haluskan bumbu-bumbu, lalu tambahkan kecap, aduk hingga tercampur rata.
• Lumuri ayam dengan bumbu yang telah dihaluskan, sambil terus dipanggang. Panggang terus hingga ayam matang.
• Siap untuk dihidangkan.

Resep Masakan Telur Mangkuk

Bahan Untuk Membuat :

• 2 butir telur.
• 200 g daging ayam.
• 150 g ikan kakap.
• 5 ekor udang.
• 150 ml air kaldu ayam.
• 5 buah jamur, buang bagian batangya, iris tipis.
• 1 batang seledri, diiris kasar lalu di rebus sebentar.
• 1 sendok makan kecap jepang.
• 1 sendok teh merica.
• 2 serfdok the garam.

Cara Membuatnya :

• Didihkan air kaldu yang sudah diberi bumbu merica dan garam. Angkat.
• Ambil daging ayam, lalu potong tipis-tipis, lalu beri garam dan air kaldu.
• Garami daging ikan, diamkan sebentar, lalu diseduh.
• Rebus jamur dengan sedikit garam dan kecap jepang.
• Kocok telur tapi jangan sampai berbusa, lalu masukkan merica dan garam, kemudian saring hasilnya.
• Letakkan daging ayam, ikan, udang dan air kaldu dalam mangkuk  pyrex.
• Lalu masukkan kocokan telur sedikit demi sedikit.
• Tambah seledri di atasnya.
• Jerang kukusan, lalu masukkan telur.
• Kukus telur hingga matang.
• Angkat dan hidangkan selagi panas.

Resep Masakan Ayam Yakiniku

Bahan Untuk Membuat :

• 300 g daging ayam, diiris memanjang.
• 6  sendok makan saus yakiniku.
• 1 buah paprika, diiris memanjang.
• 3 sendok makan minyak untuk menumis.

Bumbu Yang Di Haluskan :

•  4 siung bawang putih.
• 3 sendok makan wijen.
• 1 sendok ten garam.

Cara Membuatnya :

• Rendam daging ayam dalam saus yakiniku selama 1/2 jam.
• Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan minyak hingga aromanya keluar.
• Masukkan ayam dengan air perendamnya, tambahkan sedikit air.
• Masak terus hingga agak kering.
• Masukkan irisan paprika, lalu aduk-aduk sebentar.
• Angkat dan hidangkan sewaktu panas.

Resep Masakan Sukiyaki

Bahan Untuk Membuat :

• 500 g daging sapi, diiris tipis-tipis.
• 2 potong tahu, dipotong persegi menjadi 8 bagian.
• 1 ikat soun, rendam dengan air panas.
• 3 lembar sawi putih.
• 2 lembar sawi hijau.
• Rebung secukupnya.
• 2 butir telur ayam.
• 2 batang daun bawang.
• 1 buah bawang bombay, dipotong memanjang.
• 75 g jamur, buang kotoranya.
• 2 batang wortel.
• 1 buah lobak.
• 2 sendok makan minyak goreng.

Bumbu :

• 5 sdm kecap jepang.
• 4 sdm mirin.
• 4 sdm saus sukiyakiyaki.

Cara membuatnya :

• Potong-potong daun bawang berbentuk serong.
• Cuci bersih semua sayuran, lalu potong-potong menurut selera.
• Panaskan wajan dengan api besar, lalu masukkan minyak hingga panas.
• Masukkan daging tipis-tipis ke dalam wajan, balik-balik, lalu taburkan gula.
• Masak terus hingga gula mencair.
• Tambahkan mirin, kecap jepang dan saus sukiyaki.
• Masukkan soun, sawi putih, sawi hijau, tahu, rebung, daun bawang, jamur, lobak, wortel dan telur.
• Masak terus hingga mendidih.
• Angkat dan hidangkan sewaktu hangat.