Resep Masakan Ayam Panggang Lemon

Bahan-bahan Untuk Membuat :

• 1 ekor ayam muda, utuh, bersihkan.
• 1 buah jeruk lemon atau sunkist, potong-potong, ambil daging buahnya.
• 2 buah buah jeruk nipis, ambil airnya.
• 1 sdt merica halus.
• 1/2 sdt gula halus.
• 1 lembar daung jeruk, dihaluskan.
• 1 sdm garam halus.
• 2 sdm kecapa asin.
• 2 sdm minyak goreng.

Cara Membuatnya :

• Ayam di bersihkan, kemudian keringkan dengan lap bersih.
• Masukkan potongan buah jeruk kedalam rongga ayam (bagian bawah).
• Campur dan aduk rata air jeruk nipis, merica halus, gula halus, daun jeruk yang sudah dihaluskan, garam, kecap asin dan minyak goreng.
• Lumuri ayam dengan bahan/bumbu-bumbu sampai merata dan biarkan kurang lebih 1 jam, sambil sesekali ayam dibalik-balik, agar agar bumbu merata.
• Letakkan ayam dalam pinggan tahan panas, yang sudah dialasi alumunium foil, dan diolesi mentega. 
• Panggang ayam dalam oven dengan api panas, kurang lebih 90 menit sambil beberapa kali dilumuri sisa bumbu dan diolesi mentega.
• Paling baik apa bila ayam dipanggang dengan menggunakan panggangan khusus atau dengan griil karena ayam terbakar merata.
• Dihidangkan panas-panas dengan sambal botol atau chili sauce.