Resep Masakan Garang Asam Ayam

Bahan Untuk Membuat :

• 1/2 kg ayam.
• 1 sdt ketumbar, disangrai.
• 5 siung bawang merah.
• 3 siung bawang putih.
• 3 butir kemiri.
• 1 ruas jari lengkuas, iris tipis.
• 6-8 buah blimbing sayur.
• 6-9 buah cabai hijau.
• 2 lembar daun salam.
• 250 cc santan kental.
• 1 sdm garam (sesuai selera).

Cara Membuatnya :

• Ayam dipotong-potong, sisihkan. 
• Bumbu yang dihaluska, ketumbar, bawang merah, bawang putih, dan kemiri.
• Campur dan ratakan ayam sudah dipotong-potong, bumbu yang sudah dihaluskan, dan sntan kental.
• Tambahkan blimbing sayur, cabai hijau dan garam, aduk rata lagi, sisihkan.
• Siapkan wadah tahan panas atau rantang, alasi dengan daun pisang.
• Letakkan daun salam dan lengkuas dalam wadah.
• Kemudian tuang ayam berbumbu, dan tutup dengan daun pisang lagi.
• Kukus selama kurang lebih 45 menit.
• Setelah matang, angkat.
• Siap dihidangkan panas-panas atau dingin.