Resep Masakan Asinan Bogor

Bahan Untuk Membuat :

• 1/4 kol.
• 1/4 bengkuang.
• 1 batang wortel.
• 1 ikat sawi asin.
• 1/4 buah nenas.
• 1 buah ketimun.
• 1/4 buah pepaya.
• 1 buah ubi merah.
• 100 gobi-globi.
• 5 buah cabe merah.
• 2 sendok cuka.
• 5 sendok makan gula pasir.
• 1/4 gula merah.
• 2 sendok makan ebt.
• 6 buah krupuk mie.

Cara Membuatnya :

• Buah-buahan dan sayuran direndam dengan garam, gula pasir dan cuka selama 5 atau 6 jam hingga buah dan sayuran agak layu.
• Sementara itu haluskan cabe, gula pasir dan gula merah.
• Haluskan pula ebi, lalu tumis.
• Masukkan tumisan ebi kedalam campuran buah dan sayuran.
• Terakhir masukkan bumbu yang sudah dihaluskan.
• Beri air kuah secukupnya.
• Pada saat akan dihidangkan taburi dengan krupuk mie.