Resep Masakan Sop Kikil Kacang Merah

Bahan Untuk Membuat :

• 250 gr kacang merah.
• 250 gr kikil.
• 750 cc kaldu daging.
• 3 siung bawang putih, dihaluskan.
• 1/2 sdt merica halus.
• 1 batang daun bawang, iris halus.
• 1 batang daun seledri, iris halus.
• Garam secukupnya.

Cara Membuatnya :

• Kacang merah direbus setengah matang, angkat dan tiriskan.
• Kikil rebus sampai cukup lunak, angkat dan tiriskan, potong-potong sesuai selera.
• Didihkan kaldu diatas api kecil, masukkan bawang putih, merica, daun bawang, dan seledri.
• Tambahkan separo bagian kacang merah, didihkan terus kurang lebih 30 menit, sampai kacang merah lunak.
• Angkat.
• Haluskan bahan (3) menggunakan blender.
• Didihkan lagi diatas api kecil.
• Masukkan sisa kacang merah dan kikil.
• Setelah mendidih dan matang, angkat.
• Hidangkan Panas-panas.