Resep Masakan Sop Ikan Sarang Telur

Bahan Untuk Membuat :

• 250 gr daging ikan kakap, dipotong-potong.
• 1 liter air.
• 3 siung bawang putih, ditumis sebentar.
•  1 sdt. merica bulat, goreng sebentar.
• 1/2 sdt jahe yang dihaluskan.
• 1 sdm kecap ikan.
• 1 sdm kecap asin.
• 1/2 sdt bubuk cabai merah.
• 4 butir telur, dikocok sebentar.
• Garam secukupnya.
• 2 sdm tepung maizen, dilarutkan dengan sedikit air.
• 2 biji cabai merah, iris halus.
• 1 batang daun bawang, iris halus.
• 1 sdm minyak wijen.

Cara Membuatnya :

• Didihkan air, masukkan daging ikan kakap.
• Setelah mendidih lagi, kecilkan apinya dan biarkan mendidih terus, kurang lebih 30 menit.
• Sementara itu, haluskan bawang putih yang sudah ditumis dan  merica goreng.
• Masukkan kedalam kaldu ikan.
• Tambahkan jahe yang sudah dihaluska, kecap asin, kecap ikan, bubuk cabai merah dan garam secukupnya.
• Biarkan mendidih lagi.
• Tuangi dengan kocokan telur sambil diaduk-aduk sampai telur habis.
• Kentalkan dengan larutan maizena.
• Terakhir masukkan irisan cabai merah, daun bawang, dan minyak wijen.
• Didihkan sekali lagi dan segera angkat.
• Dihidangkan panas-panas.