Resep Masakan Ayam Panggang Saus Panas

Bahan Untuk Membuat :

• 1 ekor ayam kampung, buang, kepala dan kakinya.
• 10 sendok makan saus perendam.
• 3 siung bawang putih, cincang.
• 1 sendok makan jahe parut.
• 2 lembar daun jeruk.

Bahan Membuat Saus :

• 1 sendok teh kecap inggris.
• 1 sendok makan saus tiram.
• 1 sendok makan saus manggis.

Cara Membuatnya :

• Potong ayam menjadi 8 bagian, lalu rendam dengan saus perendam, bawang putih, jahe dan daun jeruk selama 1 jam.
• Angkat, dn susun ayam didalam mangkuk pyrex, dimulai dari bagian dada dan paling atas adalah bagian paha.
• Kukus ayam hingga 1/2 matang. Angkat.
• Panaskan oven, lalu panggang ayam selama 40 menit atau hingga matang.
• Angkat, lalu ambil sisa air perendam.
• Tumis sisa air perendam, lalu tambahkan kecap inggris, saus tiram dan saus manggi.
• Masak terus saus hingga mendidih dan agak kental.