Resep Masakan Ayam Masak Hijau

Bahan Untuk Membuat :

• 1 ekor ayam.
• 8 buah bawang merah.
• 4 siung bawang putih.
• 1 cm kencur.
• 1 batang sereh.
• 1 cm jahe.
• 4 buah tomat, dipotong kasar.
• 7 buah cabe hijau.
• Asam jawa secukupnya.
• 1 sdt. terasi, dibakar sebentar.
• 1 cm lengkuas, dimemarkan.
• Minyak untuk menggoreng.
• Air secukupnya.

Cara Membuatnya :

• Bersihkan ayam, potong menjadi 8 bagian, goreng hingga matang.
• Angkat dan sisihkan.
• Memarkan bawang merah, bawang putih, kencur, sereh, dan jahe.
• Kemudian panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu yang telah dimemarkan hingga aromanya keluar.
• Tambahkan air, terasi, lengkuas, asam jawa dan cabe hijau.
• Masukkan potongan tomat.
• Masak terus selama beberapa menit, lalu masukkan ayam yang sudah digoren.
• Biarkan beberapa menit, angkat.
• Hiidangkan selagi panas.