Resep Masakan Kroket Kentang

Bahan Untuk Membuat :

• Kentang kukus 500 gram (lumatkan).
• Margarin 4 sdm.
• Air 100 cc.
• Terigu 100 gram.
• Kuning telur 2 butir.
• Minyak goreng ecukupnya.

Membuat Isi :

• Daging cincang 150 gram.
• Wortel 4 buah  (potong dadu).
• Daun bawang 2 tangkal (diiris halus)
• Seledri 2 tangkai (diiris halus).
• Bawang merah 6 siung (dihaluskan).
• Bawang putih 3 siung (dihaluskan).
• Merica 1 sendok teh (dihaluskan).
• Garam secukupnya.
• Telur 2 butir.
• Tepung roti 100 gram.

Cara Membuatnya :

• Tumi bumbu yang telah dihaluskan, masukkan daging cincang, beri sedikit air, keringkan, masukkan wortel sampai rata.
• Masukkan daun bawang dan seedri, aduk sampai semua tercampur.
• Biarkan sebentar adonan dalam api kecil. didihkan air dan margarin.
• Masukkan terigu, aduk sampai kalis (tidak lengket dengan panci).
• Masukkan garam dan merica, angkat.
• Aduk-aduk adonan sampai agak dingin.
• Tuang kentang lumat, masukkan kuning telur, aduk sampai rata.
• Bentuk bulat-bulat, isi adonan dengan isi.
• Celupkan bulatan dengan kocokan telur, lalu gulingkan dalam tepung panir.
• Goreng dalam minyak.