Resep Masakan Sop Udang Bumbu Sereh

Bahan Untuk Membuat :

• 250 g udang, ukurang sedang.
• 2 sendok makan minyak goreng.
• 650 ml air kaldu.
• 2 1/2 batang sereh, dicincang.
• 2 sendok makan air lemon.
• 3 sendok makan saus tiram.
• 2 buah cabe hijau, 1 dihaluskan dan sisanya diiris halus.
• 3 cabe merah, satu diiris dan sisanya di haluskan.
• 3 sendok makan bumbu perendam.
• 2 sendok teh lada.
• 1 sendok teh garam. 
• 1/2  sendok makan gula pasir.
• Sedikit daun seledri.

Cara Membuatnya :

• Rendam udang beberapa menit dengan bumbuu perendam yang telah diberi bumbu tambahan, selama beberapa menit.
• Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng udang, hingga warna berubah.
• Sementara itu panaskan air kaldu hingga mendidih, lalu masukkan air kaldu ke dalam wajan yang berisi udang.
• Tambahkan dengan sereh, air lemon, saus tiram, daun jeruk, cabe dan gula.
• Masak hingga mendidih.
• Angkat dan hidangkan sewaktu panas.