Resep Masakan Sop Konro

Bahan Untuk Membuat :

• 500 g daging iga beserta tulangnya, dipotong besar-besar.

Bumbu :

• 1 sendok teh ketumbar.
• 5 biji merica.
• 3 butir cengkeh.
• 1 cm kunyit.
• 1 sendok garam.
• 3 biji kluwak.
• 2 sendok makan minya goreng untuk menumis.
• 1 sendok makan asam jawa.
• 1 sendok makan kecap.

Cara membuatnya :

• Bersihkan daging dan tulangnya.
• Haluskan ketumbar, merica, cengkeh, kunyit, dan garam.
• Tambahkan kluwak, lalu panaskan minyak goreng.
• Masukkan daging dan tulang kedalam tumisan bumbu, beri air asam jawa dan kecap.
• Tambahkan air dan rebus terus daging sampai mendidih dan lunak.
• Hidangkan sop konro dengan bawang goren dan jeruk nipis.